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domenica 21 aprile 2013

Oggi ho pescato cozze gratinate!!! :-)

Se c'è qualcosa che noi in Puglia non invidiamo a nessuno è proprio la buona cucina...
nel bel mezzo del cammin di una domenica, mio fratello mi chiama per sapere se volevo le cozze... ma soprattutto come le volevo.
A questo punto non ho avuto dubbi su come prepararle... Come sono stato sempre abituato, ho preferito mangiarle gratinate.

Molto semplici da preparare e soprattutto molto ma molto buone.
la cosa più difficile è aprire le cozze in modo adeguato, infatti bisogna pulirle molto accuratamente raschiandole con un coltellino e togliendo il bisso, e poi aprendole in due e disporle su una teglia



Successivamente bisogna preparare il "ripieno", amalgamando mollica di pane, aglio, olio, prezzemolo e pepe, tutto quanto basta in base ai propri gusti. Mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.


Dopo disporre le cozze in una teglia coperta da carta da forno e riempire con una quantità a piacere di impasto preparato prima e infine condire con un pò di olio.
Il tempo di gratinare le cozze nel forno e saranno pronte per portarle a tavola e mangiarle.


beh... la mia domenica è stata condita da questa pietanza come antipasto... immaginate dopo!!! :-)
alla prossima... buona domenica a tutti!!! :-)

33 commenti:

  1. Che buooooone... E mai a passarne una :-)

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  2. vai via... non te ne lascio una... :-)

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  3. adoro le cozze gratinate, ce n'è qualcuna per me? :-)

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  4. Uno dei miei piatti preferiti, però da noi si usa far aprire le cozze in padella prima di ripassarle al forno

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  5. ma che buoneeeeeee! dovresti mollarne un paio qui al nord che da noi sono come oro.

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  6. mio marito adora le cozze ed il tuo piatto è molto invitante

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  7. Mado che buone!!! Le voglio.. tutta la teglia sia chiaro :-D

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  8. Che bontà, in famiglia li amiamo tutti e gratinate una delizia

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  9. che bontà!!!!! adoro le cozze!

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  10. Io le cozze le faccio sempre col sugo, questa è una valida alternativa!

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  11. che bel piatto!!!! amo le cozze..cucinate così poi......mmmmmhhhh mi hai fatto venire una fame!!!!

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  12. Che buone. Da noi si mette il formaggio

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  13. ma che buone non le ho mai fatte copio subito la ricetta

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  14. Io adoro le cozze!!! E quelle gratinate sono fantastiche!!! Mi hai fatto venire l'acquolina!!!;-)

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  15. che buone! complimenti per la preparazione!

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  16. ma ch ebontà adoro le cozze gratinate, mi è venuta fame

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  17. Buonissime!!! Adesso con l'estate le cozze sono il mio cibo preferito...buone buone!! Complimenti per questa ricettina.

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  18. mmm che fantastico piatto..lo adoro!!
    nuova follower kiss

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  19. Che ricetta interessante, cercaro di farla, grazie dei consigli

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  20. sei bravissima!!!!copierò la tua splendida ricetta!

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  21. le cozze gratinate sono una vera delizia complimenti

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  22. buonissime fatte così sono le mie preferite

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  23. io personalmente non le adoro ma mio padre impazzisce per le cozze e sopratutto per questa ricetta :) comunque grazie delle info

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  24. mmmmmmmmmm che buoneeeeeeeee mi fai venire le voglie

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  25. mmmh e dove le peschi già belle e pronte? ;-)

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  26. Ottima ricetta la proverò certamente..grazie!

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  27. io adoro le cozze..:D sono buonissime e come le hai fatte tu sono super

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  28. mmm che delizia!
    nuovo post, passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/

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  29. ogi ho preparato spaghetti e cozze!!!!gratinate non sono il mio genere ma le cozze mi piaciono tantissimo

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